Sind Sie auf der Suche nach dem besten Pizzastein? Wir waren es auch. Für eine lange Zeit. Aber tatsächlich waren wir jedes Mal ein wenig enttäuscht, wenn wir dachten, wir hätten den weisen (Pizza-)Stein gefunden. Deshalb haben wir uns daran gemacht, eine Alternative zum Pizzastein zu entwickeln, nämlich den Diablo-Teller.
Es waren VIELE Tests erforderlich und insofern haben wir im Namen der Forschung eine Menge Pizza gegessen. Es ist ein harter Job, aber jemand muss ihn machen.
Diablosteel besteht aus Stahl mit einer Stärke von 10 und 6 Millimetern und hat gegenüber dem Pizzastein den großen Vorteil, dass Diablosteel die Wärme 20-mal besser leitet als ein Pizzastein.
Wir haben Platten unterschiedlicher Stärke getestet, bevor wir uns entschieden haben, dass die 10 mm-Platten die deutlich beste, gleichmäßigste und stabilste Backfähigkeit gegenüber 6, 8 und 12 mm haben. Aber es ist SCHWER!
Nach mehreren Anfragen nach einer leichteren Platte haben wir eine 6-mm-Platte entwickelt, die ca. 50 % leichter. Es hat fast die gleiche Aufheizzeit von 40-45 Minuten. Pizza und Brot brauchen etwas länger. Wenn Sie also nicht viele Pizzen oder Brote hintereinander backen müssen, ist es eine hervorragende Alternative.
Es spielt keine Rolle, ob der Pizzastein aus Keramik, Lavastein, Marmor, Ziegel oder einer dicken Gartenfliese von der Einfahrt besteht; Diablosteel ist in seiner Fähigkeit, die Hitze aus dem Ofen, Grill oder sogar dem Gefrierschrank zu übertragen und zu speichern, weit überlegen. Dies ist auf die Fähigkeit von Diabosteel zurückzuführen, Wärme pro Volumeneinheit zu speichern.
Das Gewicht von Diablosteel in kg/Kubikmeter ist zwei- bis dreimal so schwer wie ein Pizzastein, nimmt also weniger Platz ein und wiegt mehr. Ohne Vergleich kann Diablosteel als Batterie betrachtet werden. Je schwerer, desto mehr Wärme kann geladen werden.
Sie kann auch in der Wärmeleitfähigkeit von Materialien in groben Zahlen ausgedrückt werden:
Dadurch erhält Diablosteel dann eine Leitfähigkeit von ca. 20-mal besser als ein Pizzastein aus Marmor, weshalb wir glauben, dass Diablosteel der beste Pizzastein ist – auch wenn es kein Stein im wahrsten Sinne des Wortes ist.
Im Vergleich zum Pizzastein erhalten Sie mit Diablosteel eine knusprigere und weitaus köstlichere Pizza, und das noch dazu in kürzerer Zeit. Wenn Sie Ihren Diablosteel genauso pflegen wie Ihre Gusseisenpfanne, haben Sie einen Diablo Teller, der Ihre Pizzen und Ihr Brot über viele Jahre hinweg deutlich besser macht.
Diablosteel splittert auch nicht, was ein allgemeines Problem bei Pizzasteinen darstellt, da große Temperaturschwankungen häufig dazu führen, dass der Pizzastein reißt. Dieses Problem besteht bei der Diablosteel-Platte nicht. Deshalb glauben wir, dass wir Diablosteel als den besten Pizzastein bezeichnen können.
Diablosteel wird Ihnen ein treuer Begleiter sein und kann auch für die große Pizzaparty genutzt werden und nicht „entladen“ werden, wenn Sie den Ofen in der Zwischenzeit einfach auf maximaler Temperatur laufen lassen.
Besuchen Sie also den Shop und finden Sie die Lösung, die am besten zu Ihnen passt.
Diablosteel als Alternative zum Pizzastein
Der Unterschied zwischen Backstein, Steinofen und Diablosteel
Sie können auch zu unserer Facebook-Seite gehen und sehen, wie unsere Kunden den besten Pizzastein erleben. Sie sind wirklich gut darin, Bilder und Rezepte zu teilen, und wir hoffen, dass Sie Teil der Back-Community werden.
Wir haben eine Reihe wirklich leckerer Rezepte zusammengestellt, bei denen Sie einen Pizzastein aus Stahl auf unterschiedliche Weise verwenden können. Einige der Rezepte haben wir selbst entwickelt, andere sind Rezepte, die wir von unserem engagierten Kundennetzwerk in den sozialen Medien beziehen.
Wenn Sie ein köstliches Rezept haben, das Sie teilen möchten, senden Sie es uns, stellen Sie es in Ihren Blog oder markieren Sie uns in einem Beitrag in den sozialen Medien. Wir möchten, dass noch mehr Menschen den kulinarischen Genuss erleben, der durch die Verwendung unseres Diablosteel-Pizzasteins entsteht
