Nicht unbedingt. Wenn Sie mit Ihrem Pizzastein zufrieden sind und damit die gewünschten Backergebnisse erzielen, gibt es keinen Grund, ihn auszutauschen.
Ein Backstahl nimmt Wärme besonders schnell auf und gibt sie effizient an den Teig weiter. Dadurch können Pizza, Brot und andere Backwaren in einem herkömmlichen Backofen besonders knusprig gebacken werden.
Mehr über die Unterschiede zwischen Backstein, Steinofen und Backstahl erfahren Sie hier.
Das hängt davon ab, was Ihnen wichtig ist. Der Diablo Pro mit 10 mm bietet eine besonders hohe Wärmespeicherung und ist die richtige Wahl, wenn Sie maximale Leistung wünschen. Der Diablo Family mit 6 mm ist leichter und handlicher, bietet aber dennoch die typischen Vorteile eines Backstahls.
Ja. Der wichtigste Unterschied zwischen unseren beiden Backstählen liegt in der Stärke und vikten.
Der Diablo Pro ist 10 mm dick und speichert besonders viel Wärme. Er eignet sich ideal, wenn Sie maximale Leistung und eine hohe Wärmekapazität wünschen.
Der Diablo Family ist 6 mm dick und dadurch deutlich leichter und einfacher zu handhaben. Trotzdem bietet er die typischen Vorteile eines Backstahls und sorgt für hervorragende Backergebnisse bei Pizza und Brot.
Beide Modelle bestehen aus massivem Stahl und benötigen die richtige Pflege, um Rost zu vermeiden.
In der Regel ja. Ein handelsüblicher Backofen in gutem Zustand sollte das Gewicht des Diablo Pro problemlos tragen können. Der Diablo Pro wiegt aufgrund seiner Stärke von 10 mm etwa 11 kg.
Achten Sie darauf, den Backstahl sicher auf einem stabilen Backofenrost zu platzieren. Wenn Sie unsicher sind, empfehlen wir, die Angaben des Backofenherstellers zur maximalen Belastung zu prüfen.
