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Wartung von Backstahl

SO PFLEGEN SIE IHREN BACKSTAHL RICHTIG

Damit Sie lange Freude an Ihrem Backstahl haben, ist die richtige Pflege wichtig. Am besten reinigen und pflegen Sie ihn regelmäßig nach dem Gebrauch. Denn seien wir ehrlich: Nach einer knusprigen Pizza oder frisch gebackenem Brot denkt man nicht immer sofort an die Reinigung.

Sollte Ihr Diablo Backstahl mit der Zeit Gebrauchsspuren oder Roststellen bekommen, ist das kein Grund zur Sorge. Im Video unten zeigen wir Ihnen, wie Sie Ihren Backstahl wieder aufbereiten und richtig pflegen können.

Wenn Sie Fragen zur Reinigung oder Pflege Ihres Diablo Backstahls haben, können Sie sich jederzeit gerne an uns wenden. Schreiben Sie uns einfach über unsere Kontaktseite.

Verwenden Sie keine Seife und reinigen Sie den Backstahl nicht in der Spülmaschine. Stahl kann rosten und sollte daher nicht an der Luft trocknen. Trocknen Sie den Backstahl nach der Reinigung sofort gründlich mit einem sauberen Tuch ab.
Der Diablo Backstahl wird in Rostschutzpapier geliefert. Entfernen und entsorgen Sie dieses vor dem ersten Gebrauch.
Reiben Sie den Backstahl vor dem ersten Gebrauch auf beiden Seiten mehrmals dünn mit Speiseöl ein.
Entfernen Sie überschüssiges Öl mit einem Papiertuch. Anschließend den Backstahl für etwa 1 Stunde bei 200 °C in den Backofen legen.
Wiederholen Sie das Einölen zu Beginn einige Male. Mit der Zeit entwickelt der Backstahl eine natürliche Patina. Verfärbungen und Gebrauchsspuren sind normal – besonders, wenn der Backstahl auch auf dem Grill verwendet wird.
Lassen Sie den Backstahl nach dem Gebrauch vollständig abkühlen. Entfernen Sie anschließend Mehl- und Speisereste mit einer geeigneten Bürste oder einem Tuch.

Wenn der Backstahl trocken aussieht oder sich kleine Roststellen bilden, können Sie ihn gründlich aufbereiten:
Schleifen Sie die betroffenen Stellen vorsichtig mit Schleifpapier (Körnung 180) und einem Schleifklotz in kreisenden Bewegungen ab. Entfernen Sie anschließend alle Rückstände gründlich mit einer Bürste und reinigen Sie den Backstahl mit lauwarmem Wasser.
Trocknen Sie den Backstahl sofort und gründlich ab.
Tragen Sie anschließend auf beiden Seiten reichlich Speiseöl auf und verteilen Sie es mit einem sauberen, fusselfreien Tuch oder Papiertuch.
Entfernen Sie überschüssiges Öl gründlich und legen Sie den Backstahl für etwa 1 Stunde bei 200 °C in den Backofen.
Lassen Sie den Backstahl anschließend vollständig abkühlen.
Mit zunehmender Nutzung wird der Backstahl dunkler und entwickelt seine typische Patina.

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