Beschreibung

Professionelle Pizzaschaufel aus Holz mit Stahlspitze. Der Spaten hat eine gute Balance und ist so konzipiert, dass er die Fläche auf unserem Backstahl Diablo PRO und Diablo Family optimal ausnutzt.

Der Pizzabelag besteht aus Holz und ist einer Metallschaufel überlegen, da die Schaufel mit Hart- oder Grießmehl eingerieben werden kann, bevor Brot und Pizzateig darauf gelegt werden. Die gröbere Mehlsorte wirkt wie kleine Rädchen und lässt den Pizza- oder Brotteig leicht auf dem Backblech rollen. Wir lassen den Spaten im äußerst engagierten Pflegeheim Dalhofsminde in Haderslev produzieren. Abmessungen: 35×42 cm. was zu den Maßen auf der Diablo-Platte passt. Der Griff ist 50 cm lang. lang. Die Metallspitze erleichtert das Greifen der gebackenen Pizza oder des Brotes/der Pizza.

Der Spaten wurde in Anlehnung an einen italienischen Pizzabäcker entworfen, den wir in Tivoli kennengelernt haben. Er hatte seinen Spaten aus dem Stiefelland mitgebracht und benutzte denselben seit über 30 Jahren!