Beschreibung

Dieser ovale Gärkorb aus Weide/Rattan sorgt für ein gleichmäßiges und gutes Aufgehen des Brotes und verleiht dem Brot ein schönes Muster.

Wenn Sie mit feuchtem Teig arbeiten, ist die Verwendung des abnehmbaren Tuchs von Vorteil, damit der Teig beim Gehen nicht festklebt. Es ist von Vorteil, den Teig vor dem Einlegen mit Reismehl zu bestäuben, sowohl mit als auch ohne Tuch. Reismehl nimmt nicht so viel Feuchtigkeit auf wie Weizenmehl und erleichtert das Ausrollen des Teigs auf dem Backblech, ohne dass er klebt. Es entsteht sogar eine schöne Oberfläche.

Wenn Sie das Tuch nicht verwenden, kann der Korb nach Gebrauch mit einer harten Nylonbürste gereinigt und anschließend mit einem ausgewrungenen Tuch abgewischt werden.

Das Tuch sollte nicht gewaschen werden, da es immer steifer und mit Reismehl gesättigter wird, wodurch sich der Teig leichter auf das Backblech stürzen lässt. Wenn es aber gewaschen werden soll, waschen Sie es bei 40 Grad ohne Seife oder Weichspüler.

Natürlich darf der Korb nicht in den Ofen.

Der Gehkorb ist 30 x 14 cm groß und bietet Platz für ca. 1000 Gramm Teig.

Das Tuch besteht aus Leinen und Baumwolle.

Das frisch gebackene Brot sieht besonders gut aus, wenn es im Korb serviert wird.