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DIABLO Gastro ist ein massiver 6-mm-Backstahl im GN-1/1-Format.
Mit seinen Maßen von 530 × 325 mm eignet er sich besonders für Gastroöfen und andere Backöfen, die ausreichend Platz für das GN-1/1-Format bieten.
Der massive Stahl speichert viel Wärme und gibt sie schnell an den Teig weiter – ideal für knusprige Pizza, Brot, Brötchen und vieles mehr.
Wichtig: Bitte überprüfe vor dem Kauf die Innenmaße deines Backofens. Der Backstahl benötigt mindestens 530 × 325 mm Platz.
Der DIABLO Gastro ist unser Backstahl im klassischen GN-1/1-Format und wurde insbesondere für größere Backöfen und den gastronomischen Einsatz entwickelt.
Mit einer Größe von 530 × 325 mm und einer Stärke von 6 mm bietet er eine große Backfläche und eine hervorragende Wärmeübertragung.
Der DIABLO Gastro entspricht dem GN-1/1-Format.
Dadurch eignet er sich besonders für professionelle Gastroöfen. Er kann jedoch auch in anderen Backöfen verwendet werden, sofern im Ofen ausreichend Platz vorhanden ist.
Bitte überprüfe deshalb vor der Bestellung die Innenmaße deines Backofens. Es müssen mindestens 530 × 325 mm zur Verfügung stehen.
Der massive Stahl nimmt die Wärme des Backofens auf und gibt sie intensiv an den Teig weiter.
Das sorgt für einen knusprigen Pizzaboden und einen schönen Ofentrieb bei Brot und Brötchen.
Der DIABLO Gastro eignet sich unter anderem für:
Mit einer Stärke von 6 mm erreicht der DIABLO Gastro schneller seine Backtemperatur als unser 10 mm starker Diablo PRO.
Gleichzeitig verfügt der massive Stahl über eine hohe Wärmekapazität und eignet sich daher hervorragend für das Backen mehrerer Pizzen.
Der DIABLO Gastro kann nicht nur im Backofen verwendet werden. Bei ausreichender Größe eignet er sich auch für den Grill.
Durch seine große Backfläche ist er besonders interessant für alle, die regelmäßig größere Mengen Pizza oder Brot backen.
Der DIABLO Gastro wird in Dänemark aus massivem Stahl hergestellt.
Die Oberfläche wird lasergeschnitten und sandgestrahlt, um einen guten Kontakt zwischen Backstahl und Backgut zu gewährleisten.
| Gewicht | 8,5 kg |
|---|---|
| Maße | 53 × 32 × ,6 cm |
| Brand |
Die Diablo Air ist eine leichte, perforierte Pizzaschaufel aus Aluminium für alle, die ihre Pizza einfach und sicher auf den heißen Backstahl schieben möchten.
Die lasergeschnittenen Löcher lassen überschüssiges Mehl unter dem Pizzateig hindurchfallen. Dadurch gelangt weniger Mehl auf den heißen Backstahl – für weniger Rauch, weniger verbranntes Mehl und eine einfachere Reinigung.
Praktischer Teigschneider aus Edelstahl zum Teilen, Portionieren, Formen und Aufnehmen von Teig.
Die aufgedruckte cm-Skala erleichtert das gleichmäßige Portionieren, während der Kunststoffgriff für eine angenehme Handhabung sorgt. Mit Schutzkappe zur sicheren Aufbewahrung.
Praktischer Brotbeutel aus ungebleichtem Leinen zur Aufbewahrung von Brot und Brötchen.
Der atmungsaktive Stoff eignet sich ideal zur Aufbewahrung deiner Backwaren und kann besonders gut in Kombination mit einem Brotkasten verwendet werden.
Maße: 40 × 39 cm.
