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Der Diablo Pro 10 mm ist der Backstahl für alle, die maximale Hitze, besonders knusprige Ergebnisse und ein Backerlebnis wünschen, das einem echten Steinofen möglichst nahekommt.
Mit ganzen 10 mm massivem Stahl speichert der Diablo Pro enorme Wärmemengen und leitet die Wärme bis zu 18-mal besser als ein herkömmlicher Pizzastein. Das sorgt für knusprige Pizzaböden, einen schönen Ofentrieb und gleichmäßigere Backergebnisse – auch wenn mehrere Pizzen hintereinander gebacken werden. Die kompromisslose Wahl für passionierte Hobbybäcker und Pizza-Enthusiasten.
Der Diablo Pro wurde für alle entwickelt, die beim Backergebnis keine Kompromisse eingehen möchten.
Während herkömmliche Backbleche und Pizzasteine schnell Wärme verlieren, ist der Diablo Pro darauf ausgelegt, möglichst viel Energie zu speichern. Mit einer Stärke von ganzen 10 mm dient der Stahl als massiver Wärmespeicher, der während des gesamten Backvorgangs für eine stabile und intensive Hitze sorgt.
Das bedeutet bessere Pizza, besseres Brot und gleichmäßigere Backergebnisse – jedes Mal.
Beim Pizzabacken zeigt sich besonders am Boden, ob ausreichend Hitze vorhanden ist.
Der Diablo Pro leitet die Wärme bis zu 18-mal besser als ein herkömmlicher Pizzastein. Trifft der Teig auf den vollständig aufgeheizten Stahl, erhält er einen intensiven Hitzeschub. Dadurch wird der Boden knusprig und goldbraun, während sich der Rand schön und luftig entwickelt.
Das Ergebnis sind Pizzen, die dem deutlich näherkommen, was man normalerweise mit einem professionellen Steinofen verbindet.
Auch beim Brotbacken macht sich die hohe und gleichmäßige Hitze bemerkbar: Sie sorgt für einen besseren Ofentrieb und eine knusprigere Kruste.
Einer der größten Vorteile des Diablo Pro ist seine hohe Wärmekapazität.
Der 10 mm starke Stahl speichert so viel Wärme, dass die Temperatur auch beim Backen mehrerer Pizzen hintereinander stabil bleibt. Dadurch muss der Backstahl zwischen den einzelnen Pizzen weniger Zeit zum erneuten Aufheizen haben.
Das macht den Diablo Pro besonders interessant für alle, die gerne Pizza für Familie und Freunde backen oder einfach mehrere Pizzen nacheinander zubereiten möchten.
Der Diablo Pro ist die ideale Wahl für:
Wenn du hauptsächlich einzelne Pizzen backst oder einen leichteren Backstahl bevorzugst, ist der Diablo Family 6 mm einfacher zu handhaben. Das Pro-Modell wurde dagegen für maximale Wärmekapazität entwickelt.
Obwohl der Diablo Pro speziell für Pizza entwickelt wurde, ist er ein äußerst vielseitiger Begleiter beim Backen.
Der Backstahl eignet sich ideal für:
Er kann sowohl im herkömmlichen Backofen als auch auf dem Grill verwendet werden.
Der Diablo Pro wird in Dänemark aus massivem Stahl hergestellt.
Die Oberfläche wird lasergeschnitten und sandgestrahlt, um einen optimalen Kontakt mit dem Teig während des Backens zu gewährleisten.
Ein Backstahl nutzt sich nicht wie ein Pizzastein ab. Bei richtiger Pflege kann er viele Jahre verwendet werden.
| Gewicht | 11 kg |
|---|---|
| Maße | 40 × 35 × 1 cm |
| Brand |
Die Diablo Air ist eine leichte, perforierte Pizzaschaufel aus Aluminium für alle, die ihre Pizza einfach und sicher auf den heißen Backstahl schieben möchten.
Die lasergeschnittenen Löcher lassen überschüssiges Mehl unter dem Pizzateig hindurchfallen. Dadurch gelangt weniger Mehl auf den heißen Backstahl – für weniger Rauch, weniger verbranntes Mehl und eine einfachere Reinigung.
Praktischer Teigschneider aus Edelstahl zum Teilen, Portionieren, Formen und Aufnehmen von Teig.
Die aufgedruckte cm-Skala erleichtert das gleichmäßige Portionieren, während der Kunststoffgriff für eine angenehme Handhabung sorgt. Mit Schutzkappe zur sicheren Aufbewahrung.
Praktischer Brotbeutel aus ungebleichtem Leinen zur Aufbewahrung von Brot und Brötchen.
Der atmungsaktive Stoff eignet sich ideal zur Aufbewahrung deiner Backwaren und kann besonders gut in Kombination mit einem Brotkasten verwendet werden.
Maße: 40 × 39 cm.
